Beeren und ein Nachmittag am Fluss Arade
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
 
Ein Nachmittag am Fluss Arade. Ruhiges Wasser, warmer Wind, die Reben stehen dicht am Ufer. So schmeckt dieser Rosé: zarte Erdbeeren, Himbeeren, ein Hauch Blüten, frisch und weich zugleich. Passt sehr gut zu Garnelen, gegrillten Fisch und Salaten. Und als Aperitif an einem Abend mit Freunden.
 
Wie entsteht dieser Rosé aus der Algarve?
Die Trauben für diesen Rosé wachsen am Fluss Arade, nahe Silves, auf kalkhaltigem Lehmboden. Das milde, vom Atlantik geprägte Klima sorgt für Frische in den Beeren. Geerntet wird von Hand, die ganzen Trauben werden direkt gepresst. Ein Teil des Mosts gärt im Edelstahltank, danach reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe. So entsteht die zarte, helle Farbe und die weiche, runde Art dieses Rosé.
 
Welche Geschmacksnoten hat dieser Rosé aus der Algarve?
Dieser Rosé schmeckt nach frischen Erdbeeren und Himbeeren, dazu ein Hauch Blütenduft im Hintergrund. Die Säure ist lebendig, aber nicht spitz, das sorgt für Frische und Trinkfluss. Durch die Reifung auf der Feinhefe wirkt er dabei angenehm weich und rund, ganz ohne schwer zu werden.
 
Am schönsten wird es mit diesem Wein, wenn...
...ein Abend draußen beginnt, ohne groß geplant zu sein. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, zu Meeresfrüchten oder leichten asiatischen Curry. Als Dessert passt eine Zitronen-Panna-Cotta mit etwas frischer Minze. Ihre Frische trifft genau den leichten, fruchtigen Charakter dieses Rosé.