Perfekt für den Sundown
100% Touriga Nacional   
 
Ein charaktervoller Rotwein aus der Algarve, der nach Veilchen, Bergamotte und reifen dunklen Früchten duftet. Durch die 12-monatige Ruhezeit in Fässern aus französischer Eiche hat er eine feine Vanillenote und eine besonders elegante Struktur bekommen. Die Nähe zum Meer verleiht ihm eine klare Frische, die ihn wunderbar ausgewogen macht. Er ist ein sehr guter Begleiter von besonderen Momenten, gereiften Käse oder gegrillten Fisch.
 
Wie wird Arvad Touriga Nacional hergestellt?
 
An den Hängen des Flusses Arade wird den Trauben die Zeit gelassen, die sie für ihren klaren Charakter brauchen. Nach der Ernte darf dieser reinsortige Wein 12 Monate lang ganz in Ruhe in französischer Eiche reifen. Diese Geduld macht ihn weich und gibt ihm seine feinen, langanhaltenden Tannine. Echtes Handwerk und Herkunft in der Flasche.
 
 
Welche Geschmacksnoten hat dieser Touriga Nacional aus der Algarve?
 
Geprägt von der Sonne und der Meeresbrise, schmeckt dieser Touriga Nacional nach dunklen Beeren mit einer floralen Frische. Die Zeit im Holzfass verleiht ihm einen ruhigen, authentischen Charakter, perfekt für bewusste Genussmomente. Er verbindet Kraft mit Finesse und bleibt am Gaumen angenehm sanft und langanhaltend.
 
 
Welches Dessert passt perfekt zu einem Touriga Nacional von der Algarve?
 
Die Touriga Nacional ist die Königin der portugiesischen Rebsorten. Von der Algarve bringt sie oft eine faszinierende Mischung aus dunklen Früchten (Brombeere, Heidelbeere) und einer sehr markanten floralen Note (Veilchen) mit, gepaart mit einer feinen Würze (Bergamotte).
Das perfekte Dessert muss diese floralen und dunklen Nuancen aufgreifen, ohne sie mit zu viel Süße zu überdecken. Mein Favorit:
Lavendel-Panna-Cotta mit Waldbeeren-Spiegel
Dieses Dessert ist ein Volltreffer, weil es die zwei Gesichter der Touriga Nacional, das Blumige, und, das Beerige, perfekt spiegelt.