Der Bio Rotwein Abeluiz 2021 von Monte da Casteleja stammt aus der Algarve in Portugal, nahe Lagos. Er besteht aus Alfrocheiro und Bastardo. Sechs Monate reift er in amerikanischen Eichenfässern. Ein voller, trockener Rotwein mit reifer Frucht, etwas Vanille und angenehmer Frische. Er passt besonders gut zu Wild, geschmortem Fleisch oder kräftigen Gemüsegerichten.

Kraft und Finesse

100% Alfrocheiro

Ein kräftiger Wildschmortopf mit Wurzelgemüse. Dazu Kartoffeln aus dem Ofen und ein Glas Abeluiz. Der Wein schmeckt voll und rund, mit reifer Frucht und etwas Vanille. Die Gerbstoffe sind weich, und trotz seiner kräftigen Art bleibt er angenehm frisch.

Seinen Namen verdankt er Abel, dem Großvater von Winzer Guillaume Leroux. Ihm hat Guillaume diesen Wein gewidmet. Eine persönliche Verbindung zu dem Stück Land, auf dem heute seine Reben wachsen.

Wie entsteht dieser Bio-Rotwein aus der Algarve?

Die Trauben wachsen auf ausgewählten Parzellen von Monte da Casteleja bei Lagos. Die Reben sind über 20 Jahre alt und stehen auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Die Rebzeilen verlaufen von Osten nach Westen.

Alfrocheiro und Bastardo werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Anschließend werden die Trauben entrappt und vorsichtig mit den Füßen angequetscht. Der Wein gärt zehn Tage mit den Beerenschalen. Danach reift er sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern und wird ohne vorherige Schönung oder Filtration abgefüllt.

Welche Geschmacksnoten hat dieser Rotwein aus der Algarve?

Er riecht nach eingekochten Früchten und etwas Vanille. Beim Trinken erinnert er an reife Kirschen, dazu kommt eine leichte Würze vom Holzfass. Er schmeckt kräftig, die Gerbstoffe fühlen sich weich an und die Säure sorgt für angenehme Frische. Der Geschmack bleibt noch eine ganze Weile.

Wohl fühlt er sich...

...zu einem Wildragout, langsam geschmortem Rindfleisch oder kräftigem Ofengemüse. Auch zu gebratenen Pilzen mit Rosmarin passt er gut. Ein Rotwein für ein ausgedehntes Essen mit Freunden, besonders wenn es draußen etwas kühler ist.

Zum Dessert passen Rotwein-Birnen mit Walnüssen und einer würzigen Käsecreme. Die Frucht der Birnen und die herzhafte Seite des Käses passen gut zu seiner vollen, weichen Art. Eine passende Idee findest du bei unseren Rotwein-Birnen mit Gorgonzola-Creme und Walnüssen.

Trink ihn am besten bei etwa 16 °C. Das empfiehlt auch das Weingut. Nach dem Öffnen darf er ruhig etwas Zeit im Glas bekommen.