Der Bio Rotwein Maria dos Reis 2021 von Barão & Borge stammt aus dem südlichen Alentejo in Portugal. Er wird aus fünf Rebsorten hergestellt: Alicante Bouschet, Castelão, Alfrocheiro, Tinta Barroca und Aragonez. Ein voller, trockener Rotwein mit reifer Frucht und etwas Würze, der teilweise im Holzfass reift. Er passt gut zu Schmorgerichten, Wild oder einem längeren Abendessen mit Freunden.

Eine Hommage an den Ursprung

Alicante Bouschet, Castelão, Alfrocheiro, Tinta Barroca, Aragonez (Tempranillo)

Der Schmortopf steht mitten auf dem Tisch. Rindfleisch mit Zwiebeln, dazu Kartoffeln und reichlich Sauce. Der Maria dos Reis passt wunderbar dazu. Ein tief rubinroter Wein, kräftig und angenehm rund, mit einer feinen Würze im Hintergrund. Einer, bei dem man sich zum Essen gern etwas mehr Zeit nimmt.

Sein Name erinnert an Maria „dos Reis“ Borge. Gemeinsam mit ihrem Mann Bento Barão pflanzte sie 1983 auf einem geerbten Grundstück im südlichen Alentejo die ersten Reben. Aus diesem kleinen Weinberg wurde das heutige Familienweingut, das inzwischen von ihren drei Söhnen geführt wird. Der Maria dos Reis trägt diese Familiengeschichte auf seinem Etikett.

Wie wird dieser Bio-Rotwein aus dem Alentejo hergestellt?

Die Trauben wachsen bei A-do-Pinto, nahe Vila Nova de São Bento im südlichen Alentejo. Die Böden wechseln zwischen sandigen und lehmigen Bereichen. Die Weinberge liegen an leicht nach Norden geneigten Hängen, wodurch die Reben etwas vor der starken Sommersonne geschützt sind.

Gelesen wird von Hand, in kleinen Kisten. Anschließend werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Nach der Gärung reift ein Teil des Weins im Edelstahltank, ein anderer in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Holz gibt ihm etwas zusätzliche Würze, während die Frucht schön erhalten bleibt.

Welche Geschmacksnoten hat dieser Rotwein aus dem Alentejo?

Er riecht nach reifen roten Früchten und schwarzen Pflaumen. Beim Trinken kommt etwas Würze dazu, und im Hintergrund erinnert er ein wenig an geröstetes Brot. Er schmeckt voll, die Säure hält ihn angenehm frisch und der Geschmack bleibt noch eine ganze Weile.

Wohl fühlt er sich...

...zu langsam geschmortem Rindfleisch, einem kräftigen Eintopf oder Wild mit einer dunklen Sauce. Auch zu gebratenen Pilzen und Ofengemüse passt er gut. Ein Rotwein für ein ausgedehntes Essen, bei dem man sich zwischendurch noch eine zweite Portion nimmt.

Zum Dessert passen Rotwein-Birnen mit Gorgonzola-Creme und Walnüssen. Die Birnen schmecken fruchtig und leicht würzig, der Käse bringt etwas Herzhaftes dazu. Das passt gut zu diesem kräftigen Rotwein.

Trink ihn am besten bei etwa 16 bis 18 °C. Nach dem Öffnen darf er ruhig ein wenig Zeit im Glas bekommen, damit sich die Frucht und die würzigen Noten entfalten.