Guter Abend, gute Gesellschaft
Alicante Bouschet, Castelão
 
Stell dir vor: Sonne geht unter, irgendwo im Alentejo. Die Luft riecht noch nach warmem Stein. Genau so fühlt sich dieser Wein an. Schwarze Johannisbeere, ein bisschen Waldfrucht, und darunter etwas Ruhiges, Mineralisches. Kein Holz, keine Aufgeregtheit. Frisch, rund, direkt. Passt zu Lamm, zu Aubergine von Grill oder zu dem Abend, an dem man nichts Besonderes braucht. Ein gutes Glas reicht.
 
 
Wie wird der Barão & Borge Tinto aus dem Alentejo hergestellt?
 
Die Trauben kommen aus dem Alentejo. Viel Sonne, trockenes Klima. Spontan vergoren, kein Holzfass. So bleibt die Frucht frisch und der Wein bekommt diesen klaren, unaufdringlichen Charakter.
 
Welche Geschmacksnoten hat der Barão & Borge Tinto aus dem Alentejo?
 
Schwarze Johannisbeere, dunkle Waldbeeren. Dazu eine feine Mineralität, die man eher spürt als schmeckt. Kräftig, aber nicht schwer. Man trinkt ihn und denkt: Davon gerne noch ein Glas.
 
Welches Dessert passt perfekt zu einem Alicante Bouschet Rotwein aus dem Alentejo?
 
Dunkles Schokoladenmousse mit Meersalz und Orangenöl. Die Bitterkeit der Schokolade und die Frucht des Weins spielen zusammen, ohne sich gegenseitig zu übertönen. Wer es einfacher mag: gute Feigen, etwas Ziegenkäse. Funktioniert genauso.