Uca Violinista Tinto 2023 ist ein weicher, fruchtiger Rotwein von der Algarve in Portugal. Er wird aus Touriga Nacional, Aragonez und Syrah hergestellt. Etwas kräftiger, aber nicht schwer, mit einer leicht salzigen Note. Passt gut zu herzhaften Vorspeisen, Eintöpfen und Fleischgerichten.

Glut im Grill, Brot und Oliven

Touriga Nacional, Aragonez, Syrah

Warme Luft, Glut im Grill, Brot und Oliven auf dem Tisch. Ein ruhiger Urlaubsabend. Rote Früchte, etwas Würze und eine weiche Art. Kräftig genug fürs Essen, aber nicht schwer. Passt zu herzhaften Vorspeisen und Fleisch vom Grill.

Wie entsteht dieser Rotwein von der Algarve?

Die Trauben wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden. Das Klima ist mediterran und zugleich vom Atlantik beeinflusst.

Touriga Nacional, Aragonez und Syrah werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und nach der Lese sorgfältig ausgewählt. Der Wein gärt zehn Tage bei 24ºC. Ein Teil reift anschließend 14 Monate in französischen Eichenfässern.

Welche Geschmacksnoten hat dieser Rotwein von der Algarve?

Er erinnert an reife rote Früchte und dunkle Schokolade. Dazu gesellt sich ein wenig Bergamotte. Die erinnert im Duft ein bisschen an Zitronen- und Orangenschale.

Beim Trinken ist er weich und rund. Erst bleibt die Frucht im Vordergrund, danach kommt die dunkle Schokolade etwas stärker durch. Der Geschmack verschwindet nicht sofort, sondern hält noch eine Weile.

Sein bester Auftritt:

Zu herzhaften Vorspeisen, Eintöpfen und Fleischgerichten. Auch Fleisch oder Gemüse vom Grill passt sehr gut. Als Dessert empfiehlt sich eine dunkle Schokoladenmousse mit etwas Orangenzeste.

Am besten bei etwa 15 bis 17 °C trinken.