Der Touriga Nacional 2020 vom Weingut Arvad ist ein trockener Rotwein aus der Algarve in Portugal. Er besteht zu 100 % aus Touriga Nacional und reift zwölf Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ein kräftiger, aber angenehm weicher Rotwein mit dunklen Früchten und etwas Würze. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Käse oder einem ruhigen Abend nach dem Essen.

Perfekt für den Sundown

100% Touriga Nacional  

Der Grill ist aus, auf dem Tisch stehen noch Brot und ein Stück Käse. Dazu ein Glas Touriga Nacional. Der Wein ist rubinrot, riecht nach dunklen Früchten und schmeckt voll und angenehm weich. Die zwölf Monate im Holzfass merkt man, ohne dass das Holz alles andere überdeckt. Passt gut, wenn aus dem Essen noch ein langer Abend wird.

Wie entsteht dieser Rotwein aus der Algarve?

Die Reben wachsen am Rio Arade, an einem nach Norden ausgerichteten Hang mit Blick auf Silves. Der Boden besteht aus Kalk und Lehm. Das mediterrane Klima wird durch den nahen Atlantik beeinflusst.

Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen 15-Kilo-Kisten zum Weingut gebracht und sorgfältig ausgewählt. Nach neun Tagen Gärung bleibt der Wein noch einen Monat mit den Beerenschalen in Kontakt. Anschließend reift er zwölf Monate in bereits benutzten Fässern aus französischer Eiche. Das gibt ihm etwas Würze, ohne den Geschmack der Früchte zu überdecken.

Welche Geschmacksnoten hat dieser Rotwein aus der Algarve?

Er riecht nach Veilchen und etwas Bergamotte. Dazu kommen reife dunkle Beeren und eine feine Note vom Holzfass. Beim Trinken ist er kräftig, aber weich, mit angenehm spürbaren Gerbstoffen. Der Geschmack bleibt noch eine ganze Weile.

Am schönsten wird es mit diesem Wein, wenn...

...ein gutes Stück Rindfleisch vom Grill kommt oder ein kräftiges Schmorgericht auf dem Tisch steht. Auch zu portugiesischem Bacalhau oder einem Teller mit weichem Käse passt er gut. Ein Rotwein, für den man sich beim Essen ruhig etwas Zeit nehmen kann.

Zum Dessert passt ein Lavendel-Panna-Cotta mit Waldbeeren-Spiegel. Die Waldbeeren greifen die dunklen Fruchtnoten des Weins auf, während der Lavendel gut zu seinem Duft nach Veilchen passt.

Trink ihn am besten bei 16 bis 18 °C. So kommen die Frucht und die feinen Holznoten gut zur Geltung.