Was macht einen Wein besonders? Nicht der Preis. Nicht das Etikett. Sondern die Menschen dahinter. Der Boden. Und die Art, wie mit beidem gearbeitet wird. Kleine Bio-Weingüter in Portugal und Spanien zeigen das auf eine ruhige, überzeugende Weise. Ihre Weine schmecken anders, weil sie anders entstehen. Biologisch angebaut, von Hand gelesen, mit Geduld statt mit Zusatzstoffen. Wer einmal einen solchen Wein probiert hat, merkt den Unterschied sofort. Warum schmecken Weine von k