Zu vegetarischer Küche passen frische Weißweine und leichte Rotweine am besten. Wichtig sind hohe Säure, wenig Holz und moderater Alkohol. Faustregel: Je leichter das Gericht, desto frischer der Wein. Ein Abend unter der Woche. Ofengemüse, Feta, ein gutes Olivenöl. Die Frage, die immer kommt: Welcher Wein passt eigentlich dazu? Die kurze Antwort: meistens ein leichterer Wein, als man denkt. Frisch soll er sein, nicht zu schwer und nicht zu viel Alkohol. Die Weinauswahl folgt